Brennnessel: Die Mineralstoffbombe für Haut, Haare & Nägel

Kraeuter

30. März

Die Brennnessel ist vielleicht unser liebstes Kraut, denn sie ist ungemein vielseitig und wirkungsstark.

Man könnte sogar meinen sie sei die kleine Streberin unter den Heilkräutern 🤓: sie ist leistungsstark in ungefähr ALLEM, hilft in jeder Situation, hat eine ungemeine Weisheit und zeigt gleichzeitig nach außen selbstbewusst Grenzen auf. *hairflip*

Das kann nach außen leicht bitchy wirken, ist aber definitiv nicht so gemeint. Wenn du die Brennnessel nämlich einmal richtig kennengelernt hast, erhältst du von ihr eine Menge Kraft, Support und Klarheit.

Unterschätze sie also nicht, nur weil sie auf jeder Wiese wächst.

Brennnessel verarbeiten - bringt’s das? Welche Vorteile hat Brennnessel? Für was ist sie gut? Warum die Brennnessel brennt, die Inhaltsstoffe der Brennnessel, aber auch ihre energetische Wirkung.

Inhaltsverzeichnis

Urtica Dioica: botanische Zuordnung

Name: Urtica oder Urtica Dioica (Große Brennnessel)
Familie: Brennnesselgewächse
Ordnung: Rosenartig (Rosales) (irgendwie logisch mit den Brennnhaaren)
Brennnessel auf Englisch: Nettle oder Stinging Nettle

Die Brennnessel als stete Begleiterin

Erzählungen über die Brennnessel sind so reichhaltig wie ihre Nährstoffe selbst. Sie taucht in der Menschheitsgeschichte unserer Breitengrade immer wieder auf. Als Textil, als heilendes Wildkraut mit gefühlt unendlichen Anwendungsgebieten und als sagenumwobene Pflanze mit mystischer Aura ist sie unsere stete Begleiterin.

In vielen Traditionen ließ man die Brennnessel bewusst nah am Wohnhaus stehen, um bad Vibes und dunkle Mächte fernzuhalten. Auf Englisch nennt man sie auch “Stinging Nettle” also Stechnessel und auch der Name Brennnnessel lässt vermuten: dieses Wildkraut will mit Vorsicht behandelt werden.

Inhaltsstoffe der Brennnessel: Mineralstoffbombe

Die Brennnessel ist DAS Nährstoffkraut unserer Breitengrade. Sie übertrumpft alle anderen Kräuter und jeden Kale aus dem Bioladen. Denn sie ist nach wie vor ein unkultiviertes Wildkraut, das noch alle Nährstoffe enthält und sich perfekt an die Umweltkonditionen anpasst.

Die frische Pflanze soll Eisen, Calcium, Potassium, Zink, Magnesium, Silicium, Ballaststoffe, Vitamine A, B und C enthalten. Und natürlich eine gute Menge Chlorophyll. Vor allem die Brennnesselsamen enthalten eine große Menge an Proteinen.

Wie viel wovon, ist schwer zu sagen, denn das hängt stark von der Jahreszeit, Standort und sogar der monatszeit ab.

Mineralstoffe: Eisen, Calcium, Potassium, Zink, Magnesium, Silicium
Vitamine: A, B und C
Chlorophyll
Ballaststoffe, Proteine

Weil sie so vollgefüllt mit Nährstoffen ist, wird sie schon immer für viele verschiedene Krankheitsbilder genutzt. Vor allem aber Erschöpfungszuständen.

Die Brennnessel: Wirkung

Und was kann sie nun? Gefühlt alles. Schaut man in die Pflanzenheilkunde, füllt die Brennnessel Seiten an Anwendungsgebieten, weil sie so viele Benefits hat. Wir konnten diese am häufigsten finden:

gleicht Nährstoffmangel aus (for shiny Hair, Skin & Energy)
blutbildend, kräftigend
unterstützt Nieren und Harnsystem
Blätter wirken nährend auf Zellebene (unterstützt Erneuerung des Bindegewebes
tonisierend für das Gewebe
Samen nährstoffreich und füllt Energiespeicher wieder auf
antihistamin, entzündungshemmend
adstringierend
harntreibend
milchfördernd
blutstillend

Die Brennnessel Anwendung füher und heute

Früher verwendete man die Brennnesselblätter bei Rheuma. Dazu rieb man die nackte Haut Leidtragenden mit den Brennnesselblättern ab, um eine Entzündung zu erwirken, die die Rheumaschmerzen bis zu einer Woche lang lindern soll. Aua.

Aber die Brennnessel hat auch eine spirituelle Seite. In vielen Kulturen wird sie als Schutz- und Reinigungspflanze verehrt. Die alten Germanen glaubten zum Beispiel, dass die Brennnessel böse Geister fernhalten konnte. Und in der traditionellen chinesischen Medizin wird die Brennnessel als Pflanze der Reinigung und Entgiftung angesehen.

Heute sieht das eher so aus:

Blutarmut
Nährstoffmangel (Müdigkeit bis hin zu Haarausfall)
Arthritis und Osteoarthritis
Rheumaschmerzen
Leberentlastung
Entzündete Haut (Ekzem, Dermatitis, Nesselausschlag)
Samen bei Müdigkeit, Erschöpfung
Wurzeln bei Problemen mit der Prostata und Blasenentzündungen

Die Brennnessel energetisch nutzen

Jede Pflanze besitzt eine bestimmte Energie, einen bestimmten Vibe, wenn du so magst. Besonders spannend ist es immer, mit einem Kraut zu meditieren, um deren Energie zu spüren. Dazu stellst du dir in deiner Meditation die Pflanze ganz genau im Detail vor. Dann lässt du sie mit dir sprechen und kannst sie zu allem befragen.

Energetisch ist die Brennnessel bekannt als

trocknend
kühlend
stimulierend
verbindend (reconnecting)
wholesome
klärend

In diesem Sinne ist sie die perfekte Begleiterin mit jeder Menge Wisdom Energies für Zeiten, in denen du deine Lebenskräfte wieder sammeln und erhähen möchtest oder eine Blockade lösen darfst.

Fun Fact: Brennnesselsamen waren Mönchen früher verboten

Was wenige wissen, ist, dass die Brennnessel Samen hat, die man einfach so essen kann. Diese findest du von Juli bis November, aber nur an den weiblichen Pflanzen. WTF?

Yes, es gibt botanisch männlich und weibliche Brennnesseln. Bei den männlichen Brennnesseln (wie sollte es anders sein im patriarchalen System) stehen die Stängel der Blütenstände horizontal bzw. nach oben hin ab.

Bei weiblichen Brennnesseln hängen sie herab wie kleine Wasserfälle. Sie sind der Teil, an dem auch die Brennnesselsamen hängen, die du ernten kannst.

Zuhause kannst du sie trocknen und so aufheben oder mahlen oder sogar rösten. Sie schmecken mega lecker nussig 🙂

Nimm sie einfach als Topping, wo immer du einen Proteinboost möchtest.

Warum brennen Brennnesseln?

Am Rand der Brennnesselblätter befinden sich mikroskopisch dünne Brennhaare. Sie sehen ein bisschen so aus wie glasfasern und brechen eben ab, wenn man das Blatt berührt. Die Härchen sind gefüllt mit Ameisensäure, die auf der Haut brennt. Ein cleverer Abwehrmechanismus, der sie vor Feinden aka Mensch und Tier schützt. Manchen Tieren wie Schmetterlingen macht das Gift allerdings nichts aus. Die legen in die Brennnesselblätter ihre Eier ab, weil sie wissen, dass sie dort geschützt sind. Auch andere Tiere wie Esel oder Schnecken haben kein Problem damit.

Brennnessel ernten ohne Brennen

Als Mensch kann man sich schützen, indem man Handschuhe trägt beim Ernten oder mit dem Ärmel zugreift. Mutige greifen auch einfach ganz ohne Schutz beherzt zu. Es ist deine Prüfung in Sachen Achtsamkeit und Geduld.

Vor dem Verzehr als Salat kannst du mit einem Nudelholz über die Blätter walgen, um die Brennhaare zu zerstören. Wenn du mit getrockneter Brennnessel arbeitest, musst du keine Angst haben - die Brennnhaare sind wirklos. Gleiches gilt, wenn du das frische Blatt kochst.

Sammeltipps für alle Wildkräuter und den Ehrenkodex beim Sammeln findest du hier…

Was tun, wenn man sich an einer Brennnessel verbrennt?

Einfach Augen zu und Spucke drauf. Wenn du gerade draußen beim Kräutersammeln bist, kannst du auch einen Spitzwegerich oder Breitwegerich pflücken und auf der Hautstelle zerreiben, sodass der Pflanzensaft aus dem Wegerich tritt. Dieser hat hautberuhigende Wirkung. Luftanhalten hilft übrigens nicht.

Brennnessel verarbeiten: Basic Rezepte

Du kannst diese Teile der Brennnessel verwenden: Blätter, Samen und Wurzeln.

Brennnessel roh essen (mehr als nur Brennnessel Salat)

Der Benefit, wenn du die Brennnesselblätter roh verzehrst, ist, dass noch alle Nährstoffe im Blatt erhalten sind, die deinen Körper versorgen und kräftigen sollen.

Du kannst Brennnessel ähnlich wie Babyspinat verwenden, zum Beispiel in einem Salat oder mit in Pastasoße gemischt. Wann und wie auch immer du Babyspinat nutzt in Smoothies, als Topping oder kurz in der Pfanne.

Ein ganz easy Freestyle Rezept machen und sie zu Pesto verarbeiten. Nutze statt Basilikum die gleiche Menge an frischen Brennnesselblättern.

Brennnesselsamen kannst du als lustiges Topping auf dein Frühstück streuen für einen Extraschub Protein.

Die Brennnessel verarbeiten und kochen (Brennnessel Chips, here we come)

Wenn du das erste Mal frische Brennnessel verkochst, kannst du die Blätter zu einer Suppe hinzugeben statt Spinat oder anderem Blattgemüse. Das wohl bekannteste Brennnesselsuppenrezept ist die traditionelle Gründonnerstagssuppe aus 9 Frühlingskräutern. Beispielsweise Brennessel, Giersch, Spitzwegerich, Löwenzahn, Vogelmiere, Taubnessel, Gänseblümchen, Petersilie, Wegerich, Scharbockskraut, Schafgarbe, Brunnenkresse oder Gundelrebe (Gundermann).

Das Rezeptfür eine grüne Brennnessel Bowl von Melanie Wehrli findest du hier.

Du kannst die Blätter aber auch auf einem Backblech mit Öl einpinseln und im Ofen crunchy zu Chips verarbeiten.

Wir haben es sogar schon gewagt und ein Sauerteigbrot mit Brennnesselblätter und Brennnesselsud gebacken. War super lecker. Das etwas aufwändigere Rezept dazu findest du hier.

Donnernessel verarbeiten als Tee & Tinktur

Ganz easy kannst du die Brennnessel nutzen, indem du einen Tee kochst. Dafür nimmst du 1 TL getrocknete Brennnessel auf 200 ml kochendes Wasser. Wenn du mit frischen Blättern arbeitest, nimmst du 3-4 TL frische Blätter. Das lässt du für ein paar Minuten ziehen und seihst die Blätter ab.

Mega nice ist auch eine Infusion. Das heißt du gibst die Brennnessel in eine Teekanne und gibst heißes Wasser hinzu. Nimm ruhig großzügig viel Brennnessel. Dann lässt du das ganze über Nacht stehen und entfernst die Blätter am nächsten Tag.

Energetisch gesehen steckt in dieser Infusion die Weisheit und Kraft der Pflanze.

Das ganze funktioniert auch als Kaltauszug. Dazu nimmst du kaltes Wasser und lässt die Brennnesseln darin ausziehen. Dann erhältst du mehr von den Nährstoffen, die beim Kochen kaputtgehen. Allerdings ist dieser Auszug auch nicht so intensiv.

Der Auszug ist einfach super, um deinen Nährstoffhaushalt aufzufüllen und deine Organe in Schwung zu bringen. Eine echt wundervolle Sache - wie ein Spring Cleanse im Frühling.

Für eine Brennnesseltinktur nimmst du so viel an getrockneter Brennnessel, dass ein Marmeladenglas halb gefüllt ist. Dann nutzt zu Vodka, um das Glas bis zum Rand zu füllen. Wenn du frische Blätter nutzt, fülle 3/4 des Glases. Wenn du die getrockneten Wurzeln nutzt, fül das Glas nur bis zu 1/4.

Achte darauf, dass das Glas und alles, was du nutzt steril ist. Verschließe dein Marmeladenglas und lass es 4-8 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort stehen. Dann seihst du die Blätter ab. Ab jetzt hält die Tinktur bis in alle Ewigkeit 🙂

Manche verwenden diese Brennnesseltinkturen bei Ritualen zur Reinigung und Entgiftung.

Eine genaue Anleitung wie du Kräutertinkturen zubereitest, gibt es hier.

Unterstützung fürs Nervensystem

Eine wundervolle Kombination für Zeiten, in denen du dich oft anxious fühlst, ist Brennnessel mit Haferkraut (Avena). Sie erdet dich, beruhigt und hilft dir wieder zu Kräften.

Wie schmeckt Brennnessel?

Brennnesseltee schmeckt sehr krautig und gesund. No doubt - es ist am Anfang ungewohnt, aber je öfter du ihn trinkst, desto mehr wirst du ihn lieben und auch erfrischend finden.

Brennnesselblätter schmecken roh eigentlich wie Spinat, eher noch ein wenig milder. Vor allem junge, kleine Blätter.

Brennnesselwurzel geht in eine bittere Richtung.

Brennnesselsamen schmecken hingegen nussig und ziemlich lecker.

Brennnessel Nebenwirkungen

Wie immer ist gegen alles ein Kraut gewachsen, aber es gibt nicht pauschal eines für alle. Wenn du schwanger bist oder stillst, solltest du mit deiner Hebamme oder Doula sprechen, ob Brennnesseltee für dich in Ordnung ist. Denn Wildkräuter haben eine oft unterschätzte Wirkung auf das gesamte System.

Da wären wir bereits beim nächsten Punkt. Zu viel von einem Kraut ist auch nicht optimal. Wenn du also täglich literweise Brennnesseltee über mehrere Tage trinkst, kann das deinen Körper zu stark entwässern.

Die Brennnessel räuchern

Wenn wir weggehen von der kulinarischen und heilenden Wirkung der Brennnessel, können wir die energetische Seite der Brennnessel nutzen.

Du kannst alle Teile der Brennnessel auch räuchern. Das ist schon in der Antike gemacht worden, um Böses abzuwehren. In der Walpurgisnacht soll der Rauch der Brennnessel vor Verhexung und Zauberei schützen.

Nutze die Brennnessel gut getrocknet als Räucherbündel mit anderen Wildkräutern oder zerkleinere sie und räuchere auf einem Stövchen. Traditionell passt die Brennnessel als Schutzräucherung, um sich zu stärken oder Klarheit zu gewinnen.

Du möchtest wissen, wir man richtig räuchert? Hier geht’s zu unserer Räucher-Anleitung.